Wäh­rend die Män­ner als Bau­hand­wer­ker – Zim­me­rer und Mau­rer – im gan­zen süd­sie­ben­bür­gi­schen Raum gefor­dert waren, ging die Feld­ar­beit über­wie­gend zu Las­ten der Frau­en. Ange­baut wur­den Brot­ge­trei­de und Kukuruz (Mais), Kar­tof­feln und spä­ter auch Zucker- und Fut­ter­rü­ben, Hanf und Flachs. Zum Vieh­be­stand zähl­ten Was­ser­büf­fel und Rin­der, Pfer­de und Schwei­ne.